LE NOSTRE PROPOSTE
Menu Degustazione di Gennaio 2026
Crumble di Tarallo con Crema agli Spinaci e Mortadella
Crostino di Pane con Tartare di Manzo e riduzione al Balsamico
Bavarese allo Zafferano
Tagliere di Salumi di nostra selezione e Gnocco Fritto
Pane Carasau con Lardo e Miele
Cipolle Rosse di Tropea fatte in casa in agrodolce
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Risotto Carnaroli ai Pisellini Novelli e Crema di Burrata
Cestinetto di Pasta ripieno con Salsiccia, Verza e Patate su Fonduta al Parmigiano
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Rollè di Manzo Angus dello Chef con Purea di Patate alla Rucola
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Tortino al Cioccolato e Frutti di Bosco con Salsa alle More
37,00€ a persona
Bere escluso
Menu Degustazione di Febbraio 2026
Arancini di Riso Venere su Vellutata al Pomodoro
Finto Pecorino Sardo semi stagionato ricostruito
Tartare di Manzo con Senape in Grani e Crostino di Pane
Tagliere di Salumi di nostra selezione e Gnocco Fritto
Insalata Russa con Erba Cipollina
Cipolle Rosse di Tropea fatte in casa in agrodolce
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Risotto Carnaroli al Timo fresco, Salsiccia, Rapa Rossa mantecato al Parmigiano
Lasagna con Ricotta Vaccina e Spinaci
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Lingotto di Manzo Angus su letto di Polenta e Porro fritto
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Cheesecake al Caramello e Burro Salato
37,00€ a persona
Bere escluso
Menu alla carta
(sempre disponibile ad eccezione della Domenica a Pranzo)