LE NOSTRE PROPOSTE
Menu Degustazione di Novembre 2025
Bavarese ai Mirtilli e Parmigiano
Cipolle Rosse di Tropea fatte in casa in agrodolce
Riso Venere gratinato al Taleggio
Tagliere di Salumi di nostra selezione e Gnocco Fritto
Volauvent alla Zucca e Zola
Cavolfiori pastellati su Maionese ai Capperi e Acciughe
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Risotto Carnaroli al Mascarpone, servito con Ciuffi di Bresaola e riduzione al Melograno
Lasagnetta rustica con Salsiccia e Castagne
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Fagotto di Manzo Angus avvolto in Pasta Fillo e Demi Glace servito con Patata rustica e Sale Nero
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Lingotto Dorato al Cioccolato Fondente su Salsa di Arance e Polvere di Biscotto profumato alla Cannella
37,00€ a persona
Bere escluso
Menu Degustazione di Dicembre 2025
Bavarese alla Rucola e Zola
Tartare di Manzo su Crostino di Pane e riduzione al Balsamico
Carciofi in Pastella con Maionese ai Mirtilli
Tagliere di Salumi di nostra selezione e Gnocco Fritto
Insalatina Invernale di Verza e riduzione al Melograno
Cipolle Rosse di Tropea fatte in casa in agrodolce
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Risotto Carnaroli ai Funghi Porcini e Mirtilli
Malloreddus alla Campidanese (sugo al Pomodoro fresco e Salsiccia)
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Brasato di Manzo profumato al Cioccolato con Polenta e Fonduta allo Zola
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Tortino al Cioccolato Fondente con cuore morbido
37,00€ a persona
Bere escluso
Menu alla carta
(sempre disponibile ad eccezione della Domenica a Pranzo)